Lentejas con chorizo en 45 minutos
Dificultad Media
Tiempo 45 MIN.
Para 6 PERSONAS
Ingredientes:
- 400 g de lentejas o cocidas (lata)
- ½ chorizo Quijote
- 1 cebolleta
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
¿Sabías que 2016 es el año internacional de las legumbres? Lo celebramos con esta receta de lentejas con chorizo tan española, rápida y fácil de hacer. Y tú, ¿tienes algún truco o ingrediente especial?
Elaboración:
Picar y pochar las verduras.
Pica los ajos, la cebolleta, el puerro, el pimiento y la zanahoria finamente y ponlos a rehogar en la olla.
Cocer el chorizo.
Pon agua a calentar en una cazuela, añade el chorizo y cuécelo durante 15 minutos.
Cocinar las lentejas y añadir el chorizo
Añade las lentejas y el chorizo, cubre con abundante agua y pon a punto de sal.
Cierra la olla y cuece todo durante 10 minutos.
Comentario:
Este plato de lentejas con chorizo nos aporta energía para realizar nuestras actividades diarias sin cansancio. Recomendamos cocer el chorizo antes de meterlo en la olla para desgrasarlo y así eliminar gran parte de la grasa. Las lentejas están recomendadas para personas estreñidas y también para personas con gran desgaste físico. Esta receta puede formar parte de un menú adelgazante.
